Day284
自制肉松芝士卷➕蓝莓奶昔
得知四川宜宾地震，深表痛心😞😞
天灾无情
每一天都必须好好对待🥺
从早餐开始吧☀️☀️
美食制作:
1⃣️高筋面粉250g 酵母3g 牛奶110g 糖20g 盐0.5g 黄油10g
2⃣️除黄油外，所有材料揉成团，面团呈扩展阶段(图)，加黄油，揉至完全阶段即可(图)
3⃣️烤箱26度发酵至两倍大，大约一小时，排气滚圆，松弛10分钟
4⃣️排气，按30g小面团等量分割，滚圆，擀成椭圆形
5⃣️撒上肉松和低脂芝士，底部留空
6⃣️从上往下卷起，接缝处捏紧
7⃣️烤箱38度发酵至两倍大，烤箱预热180度烘烤15-20分钟即可
8⃣️蓝莓➕酸奶，打成奶昔
评论